独家甜甜圈烘焙方法及步骤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.31 06:38

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 盐 ：少许
• 白糖 ：六勺
• 低筋面粉 ：165
• 黄油 ：少许（刷模具用）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打入盆中。
• 第二步
  2. 打发全蛋液。在蛋液中加入2-3滴白醋，再加入两勺糖，再用打蛋器打发（打发过程中共加入三次糖），直至蛋液发白表面出现纹路为止。
• 第三步
  3. 在打发的蛋液中加入过筛的低筋面粉165克，上下翻拌均匀（关系到甜甜圈是否松软）
• 第四步
  4. 甜甜圈模具刷油，开启烤箱预热五分钟，将面糊倒入模具，七分满即可，上下火，160℃，烤制20分钟。

烹饪技巧

• 全蛋液打发后加入低筋面粉，翻拌一定要快速哦！

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