辣子鸡

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.26 03:32

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主料

• 带骨鸡腿肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料:鸡腿肉切块状，加适量盐、料酒、鸡粉、淀粉拌匀放置15-20分钟，干辣椒和葱切段，姜切片，蒜整颗拍散。
• 第二步
  2. 热锅倒入多点油，放入鸡腿肉炸干水分（炸熟），盛起备用。
• 第三步
  3. 留底油，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒、葱段炒香，放入鸡块，倒入酱油、鸡粉、少量糖翻炒3-4分钟，出锅。

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