锅包肉

具体步骤

• 第一步
  1. 肉片，胡萝卜丝，姜丝，葱丝备用
• 第二步
  2. 调好面粉和淀粉之后加入一滴油
• 第三步
  3. 调好以后的浓稠程度如图
• 第四步
  4. 肉挂上糊
• 第五步
  5. 油温5成热放入锅中炸第一次，炸成浅黄色后捞出
• 第六步
  6. 之后待油温8成热时炸第二次，炸成金黄色后捞出
• 第七步
  7. 锅底留油，加入糖（ps:我加的冰糖）
• 第八步
  8. 炒化后加适量的热水，然后加入盐和水淀粉
• 第九步
  9. 将胡萝卜丝、葱丝、姜丝、肉片放入酱汁中翻炒
• 第十步
  10. 最后将白醋从锅边淋下，翻炒均匀后，起锅