莜面栲栳栳

具体步骤

• 第一步
  1. 莜面和热水揉成团
• 第二步
  2. 面板涂油，面团搓成条，粗细跟拇指差不多
• 第三步
  3. 把面条分成拇指大小的剂子，用手掌鱼际部分将剂子推成面片，然后在手指上卷卷
• 第四步
  4. 卷好码上屉，最好码满一层，这样就不会被蒸汽扰乱队形啦
• 第五步
  5. 水开后大火蒸5分钟即可上桌沾面菜吃啦！
• 第六步
  6. 面菜做法：肉馅儿最好羊肉，其他也行，先用配料表里的调料腌制，然后把锅烧热加油烧热把肉炒熟，之后加半碗水，小炖一下。
• 第七步
  7. 出锅前放些麻辣料和葱花，就可以和莜面一同享用啦！