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美味蛋炒饭
美味蛋炒饭

美味蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.15 04:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱洗净,切末。鸡蛋打出泡为止。待用。
  • 第二步
    2. 将隔夜米饭盛出,待用。
  • 第三步
    3. 锅中放入适量色拉油,待油略微冒烟后放入鸡蛋炒碎,成型后立即盛出。
  • 第四步
    4. 锅中放入少量色拉油,放入葱花,出香味后立即放入米饭翻炒,待米饭炒散后加入鸡蛋、盐一同翻炒。
  • 第五步
    5. 翻炒1分钟后即可出锅,香喷喷的蛋炒饭可以上桌了。

烹饪技巧

  • 米饭不一定隔夜,冷了即可。打鸡蛋的时候加点盐和料酒。炒鸡蛋时,油可以多放一些。切葱花时,虽然葱白味道好,但是加一些葱绿会赏心悦目些。

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