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西红柿肉酱意面
曼步厨房 - 肉酱意面
曼步厨房 - 肉酱意面

曼步厨房 - 肉酱意面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.15 10:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料：牛肉糜（用的是有机的round steak 肉糜），蘑菇，洋葱（中型洋葱1个），胡萝卜，西芹（1瓣），Bolognese 肉酱调料，培根1片，意大利面配料：大蒜2瓣，海盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，红酒150ml，牛奶125ml
  • 第二步
    2. 先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；
  • 第三步
    3. 将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；
  • 第四步
    4. 待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；
  • 第五步
    5. 3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；
  • 第六步
    6. 6
  • 第七步
    7. 再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；
  • 第八步
    8. 估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；
  • 第九步
    9. 意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）

烹饪技巧

  • 个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......www.manbukitchen.com

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