肉松培根卷

具体步骤

• 第一步
  1. 把高低筋面粉各一半放入盘中，再放入糖、盐、酵母，充分拌匀。然后放入鸡蛋，拌一下。
• 第二步
  2. 倒入温清水，搅拌。搅拌时间久一些，让温水激活酵母，同时让面糊里充满空气。
• 第三步
  3. 把另一半的面粉倒入拌好。
• 第四步
  4. 接下来，你就揉啊，揉啊，揉啊，加入黄油粒，揉入面团里。如果太湿，你就加点干粉，然后再揉啊，揉啊...当觉得面团表面光滑的时候，那就说明ok了。放到盆里，封上保鲜膜，进行一次发酵。
• 第五步
  5. 放入烤箱，调到发面档，温度30度，40分钟。
• 第六步
  6. 现在来拌馅吧，把肉松，培根，黄油，沙拉酱，葱末，全部拌在一起。
• 第七步
  7. 把发好的面，卷上肉松，摆好，进行二次发酵。
• 第八步
  8. 入炉前刷上蛋液
• 第九步
  9. 烤箱预热200度。上下180，15到18分钟。15分钟时拿出来刷一下蜂蜜，烤出来的皮就会又滑又亮。
• 第十步
  10. 好了，明天早歺。