自制家常豆腐

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.12 02:21

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主料

• 老豆腐半块 ：适量
• 肉末 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 老豆腐冲洗改刀成一厘米厚三角形片状，入油锅煎成两面金黄，盛出备用
• 第二步
  2. 锅中放少许底油把豆豉，郫县辣酱炒出香味，下肉末，喷料酒，生抽少许，入糖盐调味。放入煎好的豆腐翻炒。倒入少许水使豆腐入味。
• 第三步
  3. 倒入蒜苗，青红椒，断生即可出锅。

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