蚝油白灵菇

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:23

蚝油白灵菇是一道十分平常，但是让人食欲大增的一道菜式，将白灵菇在开水里焯一下，再在锅内倒油，葱姜爆香，加入白灵菇翻炒，再放料酒，食盐，加少许汤炖煮一会，放入辣椒翻炒，就可以装盘了。

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主料

• 白灵菇 ：两个
• 黄彩椒 ：一个

辅料

• 葱 ：
• 食盐 ：
• 料酒 ：
• 蚝油 ：
• 姜 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.白灵菇切片，辣椒用手撕成小块
• 
  第二步
  2.白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水
• 
  第三步
  3.炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。

烹饪技巧

• 白灵菇味道鲜美，我看饭店做的时候就是切薄片飞水，然后浇上蚝汁就上桌了，根本一点油星也没有，我做不来那个，只能做这道家常的了。

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