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简单泰式红烩意大利面
简单泰式红烩意大利面

简单泰式红烩意大利面

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.10.30 01:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烧开水之后加一勺盐,开始煮意大利面,最好用螺旋粉,方便挂汁儿。根据意大利面上的说明时间相应减少两分钟,比如要求住10-12分钟的话,十分钟就沥干装盘备用。
  • 第二步
    2. 西红柿洗净切成小丁,切开之后可以先把汁水挤入小碗里,切好小丁也装入小碗。牛肉最好用小黄瓜条或者里脊,喜欢肥的可以用上脑,之前在冰箱里微冻方便切成薄片儿,越薄越好。
  • 第三步
    3. 黄油入锅炒香融化即可,倒入切好的西红柿,翻炒一小会
  • 第四步
    4. 放入切好的牛肉,牛肉变色以后可以稍稍加一点儿水,大概40ml即可,再加入适量的黑胡椒酱和是拉差,开始用小火慢慢的烩牛肉,大概三五分钟,等到牛肉熟透,汤汁变少变稠就可以加入之前煮好的意大利面翻炒均匀挂汁儿即可,最后可以适量加入意大利香料。

烹饪技巧

  • 泰式辣椒酱是网上买的是拉差,比普通超市卖的那种泰式甜辣酱辣,也没有那么甜,咸味适中。黑胡椒酱就是最常见的亨氏,超大一桶30多块,奶酪粉是卡夫牌的,很常见,有条件的用点意大利香料会更好。

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