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肉丝豆腐羹的做法
玉子菇塌豆腐
玉子菇塌豆腐

玉子菇塌豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.08.20 01:32

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主料

  • 老豆腐 ：一块
  • 鸡蛋 ：1一2个

辅料

  • 浇汁材料 ：适量
  • 玉子菇 ：半盒
  • 火腿 ：1小块
  • 虾米 ：1小把
  • 葱花 ：适量
  • 蒜头 ：2辩
  • 生抽 ：适量
  • 鸡汤或水 ：1小碗
  • 红椒丁 ：适量
  • 勾芡材质 ：适量
  • 淀粉 ：汤匙十3大匙水

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切块，放入打散的鸡蛋液里，让蛋液沾满豆腐块。下油锅煎至两面金黄，铲出层叠摆入盘中备用。
  • 第二步
    2. 将火腿肉切细丁，蒜切泥，蒜切花，玉如菇去根对切断，红椒也切成丁。
  • 第三步
    3. 将勾芡的淀粉和水调匀备用。
  • 第四步
    4. 炒锅热油后，下入蒜未和虾米，再下入火腿丁和玉子菇，红椒炒匀，加入鸡汤或水煮沸。
  • 第五步
    5. 最后倒入调匀的勾芡，迅速搅拌，再加入生抽和盐调味-，浇汁在煎好的豆腐上，撒上葱花Ok了。

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肉丝豆腐羹的做法 肉丝豆腐羹的做法
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