小酥肉

准备时间:34分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.30 08:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。
• 第三步
  3. 热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。
• 第四步
  4. 酒精锅里放油，炒香葱，姜。
• 第五步
  5. 锅里放入适量水，放入大块的白菜，炸好的酥肉，小火炖30分钟。
• 第六步
  6. 炖至酥肉软烂，放入少许盐，胡椒粉，生抽，淋入少许香油，撒葱末，香菜末即可把锅放在酒精炉上，边加热边吃。

烹饪技巧

• 酥肉腌制时间越长越入味儿。如果时间不够，最少也要腌制30分钟。

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小酥肉的家常做法

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