自制南瓜椰粉面包夹鹰嘴豆酱牛排

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.11.04 06:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用面粉、南瓜、椰粉、酵母、蛋、核桃油、盐做好面包。具体做法可搜索本人发布的“南瓜椰粉黑加仑面包”。
• 第二步
  2. 鹰嘴豆浸泡24小时，煮烂去皮，加入芝麻酱、无糖酸奶、柠檬汁、蒜头、鲜薄荷叶、盐，用搅拌机打成泥，即成鹰嘴豆酱。
• 第三步
  3. 牛排用椒盐、玉米淀粉腌6小时，煎熟，乘热抹上鹰嘴豆酱，让鹰嘴豆酱渗入牛排。
• 第四步
  4. 鹰嘴豆酱牛排夹入南瓜椰粉面包。

烹饪技巧

• 鹰嘴豆酱具有解油腻、软化牛肉的作用，如果一次用不完，可放在冰箱保存。

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