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零添加牛肉松
牛肉松
牛肉松

牛肉松

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.09.26 06:38

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主料

  • 牛肉 ：400
  • 白糖 ：若干
  • 食盐 ：若干
  • 咖喱粉 ：若干
  • 胡椒粉 ：若干
  • 小茴香 ：若干

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉浸泡在水中，直到没有血水。将牛肉顺茬切片剔除筋膜，便于后面操作。
  • 第二步
    2. 牛肉放入高压锅，切姜片葱段，倒入少量料酒。
  • 第三步
    3. 取出后晾凉，将牛肉放入保鲜袋内，用擀面杖压扁，越扁越好。
  • 第四步
    4. 用叉子将牛肉分割成肉丝，起送。时间比较长，需要耐心。完成后将平锅小火加热，倒入少量色拉油，将肉松倒入锅内不断翻炒，肉松变色后将调料倒入锅内继续翻炒，要及时试吃，添加调料。待肉松完全变色后出锅。

烹饪技巧

  • 调料依据个人口味；在最后翻炒的时候要耐心，多次试吃及时调味。

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