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家常清蒸鱼
家常清蒸鱼
家常清蒸鱼

家常清蒸鱼

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.29 10:22

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主料

  • 海鱼 ：一条
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 彩椒 ：适量
  • 蒸鱼豉油或酱油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 白醋 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼去鳞去鳃去内脏，洗净备用。如果鱼较大，最好把鱼肉切几刀，切菱形块好看，这样方便蒸鱼和入味。
  • 第二步
    2. 葱姜切丝备用。小青葱叶、彩椒也切丝，鱼蒸熟后使用。
  • 第三步
    3. 将切好的葱姜（一部分）铺在盘中，将鱼放在葱姜之上，其余葱姜塞在鱼肚中、铺在鱼表面。再淋上料酒、蒸鱼豉油或酱油或蚝油。稍点一点白醋。如果鱼较大，依个人口味撒盐。小鱼就不需要啦。
  • 第四步
    4. 上锅蒸！视鱼大小蒸十到十五分钟不等，图中小黄花十八公分长，蒸了十分钟。
  • 第五步
    5. 鱼蒸熟后将蒸出的汤倒出，葱姜挑出。再淋上点蒸鱼豉油或酱油或蚝油，把切好的彩椒和青葱丝摆到鱼面上。
  • 第六步
    6. 最后要在鱼上浇上热热的油，听着滋滋的声音，食欲瞬间飙升！上桌啦

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花生君

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家常清蒸鱼 家常清蒸鱼
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家常清蒸鱼，作为一道家常菜，制作简单，所需原料也极其简便；清蒸鱼是一种很常见的美食，最大程度的保存了鱼的鲜美，可谓是一道纯生态的美食。其主要辅料不过就是葱、姜、……

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