韭菜盒子

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.27 02:46

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主料

• 韭菜 ：1把
• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：适量

辅料

• 味精 ：适量
• 十三香 ：适量
• 盐 ：适量
• 熟油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉慢慢兑水，搅成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团，放在塑料袋或者保鲜膜里醒15分钟。
• 第二步
  2. 韭菜摘好洗净，控干水分，切碎。如图
• 第三步
  3. 锅内热油，磕入俩鸡蛋，用铲子搅开，使蛋黄蛋清融合，把鸡蛋炒碎。等鸡蛋放凉后，加入韭菜盆里，放入味精，十三香，盐，熟油，。搅拌均匀。
• 第四步
  4. 面团揪出技子，揉圆按扁，用擀面杖擀成薄饼。
• 第五步
  5. 拿一个饼放在手心，把馅料用勺子装进面饼中，不要过于饱满，两边对折，压紧。
• 第六步
  6. 锅内倒入适量油，放入饼坯子，挨个排好，坯子底面发黄时翻面，如此反复。直到熟透。

烹饪技巧

• 加点虾仁或者海米就更好啦！，！

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