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皮蛋瘦肉粥,新手轻松做
皮蛋瘦肉粥,新手轻松做

皮蛋瘦肉粥,新手轻松做

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.11 04:05

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 生姜 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 色拉油适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将米淘洗干净,倒入锅具,加入足够的水,煮成白粥(我用的是电饭煲)
  • 第二步
    2. 在煮粥的同时,皮蛋切块
  • 第三步
    3. 小葱切葱花
  • 第四步
    4. 肉切丝,加入黄,少量生抽,盐,鸡精,姜丝,白胡椒粉,色拉油腌制
  • 第五步
    5. 白粥浓稠后加入腌制好的肉丝,继续煮五分钟,再加入皮蛋搅拌,最后加入盐,鸡精调味,撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 其实粥好不好喝主要还是看你的底粥,也就是白粥的口感!个人觉得稠粥入口顺滑,米香浓郁,当然个人还是有个人不同的喜好!不要看我的配料表上东西那么多,实际上都是些很家常的东西,过程也不复杂,所有条件加在一起搅拌即可,它绝对是一个新手零失败的粥品!

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