脆皮豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.01 01:09

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主料

• 嫩豆腐 ：一盒
• 鸡蛋 ：一个
• 生粉 ：适量
• 肉 ：一丁点
• 青田椒 ：一丁点
• 红田椒 ：一丁点
• 生姜 ：一丁点

辅料

• 盐 ：适量
• 酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐，鸡蛋，生粉。
• 第二步
  2. 豆腐切大块，在生粉里滚一下。
• 第三步
  3. 再裹点鸡蛋液。
• 第四步
  4. 下油锅炸豆腐。
• 第五步
  5. 炸至豆腐全身金黄就可以捞出锅了。
• 第六步
  6. 接着做浇在脆皮豆腐上的汁。将肉、姜、青椒，甜椒煸炒一下。加入适量的水，一点点酒煮沸后加入盐。然后将刚刚没用完的生粉加水调成糊倒入锅中搅拌一下就可以了
• 第七步
  7. 把芡汁浇在豆腐上就ok了。

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