「家庭版」糖醋里脊

具体步骤

• 第一步
  1.里脊肉切成手指粗的长条.
• 第二步
  2.蕃茄酱备用.
• 第三步
  3.里脊肉放上姜,葱.八角,料酒淹制半小时左右.
• 第四步
  4.加一点蛋清和淀粉搅拌均匀.
• 第五步
  5.鸡蛋加一点面粉搅拌成糊状.
• 第六步
  6.倒入里脊肉里搅拌.沾满里脊肉.
• 第七步
  7.锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多.
• 第八步
  8.炸至金黄滤出.
• 第九步
  9.锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.放点点白糖和白醋.
• 第十步
  10.倒入炸好的肉.
• 第十一步
  11.出锅.