家常香菜拌海蜇

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.28 07:07

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主料

• 海蜇 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 香醋 ：适量
• 海鲜酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 凉开水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 海蜇提前用清水浸泡，去咸味，使用的时候将它过一遍凉开水，切丝
• 第二步
  2. 香菜洗净，放进冷开水过一遍拿出，切段
• 第三步
  3. 生姜切细丝，放入小碗中，加少量盐，少量海鲜酱油，少量白糖提鲜，再加入香醋，我用的是宴会醋，可以再适量加入香油及鸡精，调成酱汁，醋的量要多一点
• 第四步
  4. 另拿大碗加入海蜇香菜酱汁，搅拌均匀装盘即可

烹饪技巧

• 个人觉得海鲜酱油味道鲜，没有加生抽也可以！还可按照个人口感加鸡精和香油，我喜欢清爽的口号，就没加

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