自制京糕条！小时候的味道

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.09.25 02:42

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主料

• 山楂 ：适量

辅料

• 冰糖 ：适量
• 砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 山楂洗净去核，料理机加少许水打成糊。我这个水有点儿多了，熬了很久很久。。久。。久。。。先大火煮，把冰糖适量一同煮华，放少许盐。水份少了之后改小火，这时要不停搅拌，不然马上会糊的，熬到很粘稠了，关火，晾凉。
• 第二步
  2. 把微凉的酱倒在铺了油纸的烤盘里，薄薄一层，涂抹均匀，为了加速快干可以放入烤箱烤，但我没有烤，觉得很费电，效果也不明显，就这样直接晾着，第二天把微干的薄片揭起来晾另一面，每天翻一次到两次，3天左右就晾干了，为了卫生，上面要盖上一张油纸。这是我晾好切去边儿的半成品。
• 第三步
  3. 切丝。
• 第四步
  4. 撒上砂糖拌匀。OK！
• 第五步
  5. 边角不齐的地方可以卷成果丹皮哈
• 第六步
  6. 装在保险盒里冷藏，随吃随取

烹饪技巧

• 熬酱时不要加太多水，不然很难熬稠，费时间。再有，摊成片得时候要均匀，否则翻面时易断。

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