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自制豉汁土豆炖排骨
自制豉汁土豆炖排骨

自制豉汁土豆炖排骨

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.09.30 04:32

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主料

  • 土豆中等大小 :两个
  • 肋排 :五到六块
  • 牛肉辣味豆豉 :两大勺
  • 糖 :两小勺
  • 蒜末 :一大勺
  • 葱末 :少量
  • 姜末 :一大勺
  • 酱油一小勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜肋排焯水去浮沫,热锅加油烧开,入葱末、姜末、蒜末、豆豉酱爆香。
  • 第二步
    2. 土豆切块或一厘米厚的片(依个人喜好,我喜欢切片,容易入味)将土豆放入锅中翻炒片刻,加入焯过水的肋排,翻炒使土豆和肋排均匀沾上豆豉酱即可,翻炒时候可稍加点水以免糊锅。
  • 第三步
    3. 加水没过土豆肋排,加入白糖,大火烧开,中小火慢炖,直至肋排熟透。
  • 第四步
    4. 最后大火收汁即可,出锅吃喽。

烹饪技巧

  • 四川带回的牛肉豆豉酱,配土豆,甜辣适度,好吃,O(∩_∩)O哈哈~

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