酸辣土豆丝

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.09 09:31

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主料

• 土豆 ：1—2个

辅料

• 青辣椒 ：1
• 泡辣椒 ：3—5
• 泡菜 ：少许
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将土豆去皮，切丝，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆
• 第二步
  2. 青辣椒，泡辣椒，泡菜都切丝，姜，蒜切粒
• 第三步
  3. 炒锅放油，下姜蒜粒，青辣椒丝，泡辣椒丝，泡菜丝炒出香味，放土豆丝翻炒几下，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀，菜熟装盘、一盘酸辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

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