蜂蜜酸奶冰激凌

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.08 03:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将两小杯酸奶（共250g）提前一天冻硬后，取出。酸奶应为富含脂肪和蛋白质，冷冻后的质感比冰块要绵软。取出的时候，准备一碗热水，将整杯酸奶带杯浸泡几秒钟，就可以整块取出了。我用的酸奶是香蕉口味，无糖，只有2%的脂肪。这是我最喜欢的酸奶，特别的香浓。
• 第二步
  2. 将奶油和酸奶冰块放进食品料理机，用打刨冰的刀片打磨2分钟。保证冰晶变得细密绵软。为了口感，加了3茶匙的奶油。奶油可以省去，也可以根据口味多加一些。为了健康，没有加白糖，这个可以根据自己的口味调整。
• 第三步
  3. 将处理好的冰激凌回填到酸奶杯里，覆上保鲜膜，冷冻5分钟。取出，淋上一大勺琥珀色的有机蜂蜜，就可以开吃了。
• 第四步
  4. 可以根据自家酸奶存量决定一次处理的分量。我打算下次做1kg装的。如果用的酸奶是含糖的，加蜂蜜的时候一定要慎重，否则会变得非常甜腻。
• 第五步
  5. 今年尝试用西梅无花果口味的，做出来也很好吃

烹饪技巧

• 蜂蜜、酸奶都是女生离不开的健康食品。购买无糖的酸奶，配上香甜的蜂蜜，健康又美味。蜂蜜的甜度远低于蔗糖，混和酸冷的口感，搭配刚刚好。

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