蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.05 05:54

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 牛奶 ：200毫升
• 白砂糖 ：30
• 淀粉 ：一勺
• 炼乳 ：两勺
• 蛋挞皮 ：九个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好要用的各种材料和工具
• 第二步
  2. 将牛奶，白砂糖，炼乳的混合液倒入塑料盒，放入微波炉中加热一分钟，直至白砂糖和炼乳完全融化。
• 第三步
  3. 用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
• 第四步
  4. 把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉
• 第六步
  6. 混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中，八成满左右，摆盘放好
• 第七步
  7. 烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟，再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦！
• 第八步
  8. 美味出锅啦

烹饪技巧

• 1.蛋挞水一定要过筛，这样才能保证做出来的蛋挞很又细又滑哦！2.蛋挞皮要提前拿出来解冻，否则容易考烤的不均匀，下边烤不熟.

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