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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

准备时间:1分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.30 01:28

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主料

辅料

  • 大料 ：两块
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：若干
  • 料酒 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡剁成小块，用水清洗干净，蘑菇泡发洗净，蘑菇攥干水分，土豆削皮切块，做好后放一旁待用
  • 第二步
    2. 锅内倒入清水，待水烧开放入鸡肉焯水，撇出浮沫，焯八九分钟后捞出（焯水时可以放入些料酒，可以去腥）
  • 第三步
    3. 锅内倒入油，油温升高后放入花椒大料，煸出香味后放入鸡肉翻炒，炒成金黄色，加水，没过鸡肉
  • 第四步
    4. 大火将水煮沸后放入葱姜蒜蘑菇转小火，盖上锅盖，（期间要注意用铲子翻翻锅底，以免糊锅）
  • 第五步
    5. 中途放入少许酱油和生抽，翻动至均匀，待鸡肉九成熟时放入土豆
  • 第六步
    6. 香气扑鼻呀，放入少许盐，味精，翻炒均匀
  • 第七步
    7. 出锅喽，开动吧

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小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇:鸡肉是一种很好的食材，味道鲜美，口感鲜嫩多汁，含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，可以为人体提供大量营养，是一种上好的食材。蘑菇也是一种很常见的菌类……

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