小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
面包做法
面包发酵小小心得
面包发酵小小心得

面包发酵小小心得

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.05 05:14

  • 2381人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 发酵面团 ：一个
  • 蒸锅 ：一个
  • 碗 ：三个
  • 烤箱 ：美的25L
  • 温水 ：半锅
  • 开水 ：两半碗

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒸锅放水，不要超半锅。加热，水温至不烫手。加屉放入需要发酵的面团。
  • 第二步
    2. 手指沾面粉插入面团，不塌陷不回缩为刚好。回缩时间不够，塌陷时间过长了。
  • 第三步
    3. 发酵好的面团用力揉几下排气。
  • 第四步
    4. 均分，盖上保鲜膜中间醒发。
  • 第五步
    5. 烤箱最底部放进两半碗开水，放进整好形状的面团进烤箱二次发酵。

烹饪技巧

  • 二次发酵放进多少开水最好提前拿温湿度计试下，看40分钟时间温湿度的变化在进行调节。浪费一次时间以后就可以一劳永逸了。

13

收藏

分享

更多 创业分享

初夏的美味

初夏的美味

共有489个成果

TA的其他成果

蒸螃蟹
家常炸酱面
家常干煸鸡翅尖
家常爆炒腰花
肉末虾仁豆腐
清炒丝瓜
九制陈皮芸豆
自制梨膏
查看全部
面包做法 面包做法
12
已被8332人参考

喜欢吃面包的我没事就喜欢下厨房做面包，为此我还专门买了一个烤箱做面包用，面包做法其实还是挺多的，但是有些人家里没有烤箱，所以今天我就给大家推荐一道不用烤箱做面包……

包含食材
相关做法
精盐

热门推荐

全部其他的“面包做法”做法

面包发酵小小心得评论

评论

其他人还在看

热门项目：
半城山色加盟
展开
热门标签：
我家酸菜鱼加盟多少钱 日本料理加盟哪个好 唐盛唐炭火烤肉加盟优势 汉堡店加盟费 桥香园米线加盟店 小店汉堡加盟 凉皮店加盟哪家最好 名牌烤鱼加盟 喝喝奶茶加盟 西安火锅 吕阿婆麻辣烫 奶茶小吃加盟费 喔喔哒韩式炸鸡加盟 旺和烤肉加盟 东北特产专卖加盟 潍坊麻辣小龙虾加盟 纸上馋韩式自助烤肉加盟 态美味烤鱼加盟多少钱 矛盾肉夹馍加盟流程 过桥缘米线 泰丰炸鸡 寿司料理
展开