简易麻辣豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.07.24 04:50

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主料

• 豆腐 ：一小块

辅料

• 蒜 ：2瓣
• 鸡精 ：少许
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒酱 ：一勺
• 植物油 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切成小块，放在淡盐水中浸泡。
• 第二步
  2. 锅中放油加热，放进切片的蒜瓣翻炒。
• 第三步
  3. 豆腐水倒在碗中备用，豆腐块儿放在锅中，稍微搅动，将浸泡豆腐水放入锅中，加清水，淹没豆腐。
• 第四步
  4. 放入料酒，酱油，花椒粉，鸡精，辣椒酱，盖上锅盖煮啦啦啦，中间翻2~3次。，直到水稍低于豆腐。
• 第五步
  5. 一勺芡粉，加水搅拌均匀淋在豆腐上，翻几翻既可。超级简单。。。

烹饪技巧

• 有香菜一两根切一下放上去会很好看，自己吃，我也懒得做了

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