辣子鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.05 05:59

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主料

• 鸡腿 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 花椒 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 腌制鸡腿:放入盐，淀粉，黑胡椒，花椒粉，姜片，一点白糖，放入冰箱腌制一晚，为了鸡肉进味。（现在放盐，炒的时候就不要放了）
• 第二步
  2. 将朝天椒和干辣椒切成段，姜切片，蒜切片，葱切段，我还放了一点细芹菜，为了好看
• 第三步
  3. 将鸡腿肉大火炸熟，这个时候鸡肉外焦里嫩，加上昨晚放的料，已经非常好吃了。留点油，将葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒一起下锅，炒出香味后放入鸡肉，两三分钟可出锅，出锅时将芹菜放入即可

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