自制超级好喝的鲜味汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.23 02:34

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主料

• 干贝（没有的虾皮也行） ：一把
• 鸡蛋 ：1个
• 香菜 ：一把
• 鲜香菇（不是那种干货） ：5-6朵

辅料

• 淀粉 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：1、鲜香菇洗净 切大丁2、香菜洗干净切成大碎末3、弄一点水淀粉 备用
• 第二步
  2. 锅里放好凉水，把香菇丁、虾皮一大把放入锅中，一小片姜（不喜欢可以不放姜）烧开，凉水就放 然后让这些在锅中 煮啊煮，煮出他的味道，开锅后关小火 再煮5-10分钟。
• 第三步
  3. 把水淀粉均匀倒入锅中，别太多，要不汤很浆
• 第四步
  4. 鸡蛋打散，画圈淋入锅中，用勺子搅匀
• 第五步
  5. 关火，吧香菜放入锅中，搅匀 放入一点盐即可

烹饪技巧

• 1、香菜一定要多放一些，才可以有那种特殊的香气2、不用放什么鸡精啦浓汤宝啦因为里面有鲜香菇、虾皮已经很鲜了香菇虾皮多放一些，这样才有味道3、可以用干贝、虾皮、小银鱼什么都行啦只要是有些海鲜的味道4、放入一点水淀粉，鸡蛋花会打的更好看~口感也好

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