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胡椒麻香鸡
胡椒麻香鸡

胡椒麻香鸡

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.26 04:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。大葱切段、小葱切末、姜切片、香菜切末、鸡腿去骨,备用。
  • 第二步
    2. 鸡腿、姜片、少许大葱段入凉水锅加热,水开后转中小火煮10分钟。
  • 第三步
    3. 鸡腿煮熟后,立刻捞出放入冷水中浸泡至凉,取出切小块。
  • 第四步
    4. 准备一炒锅,入少量油,加入花椒和剩余的大葱段,翻炒几下,爆出香味,大葱明显变黄,立刻关火,滤去花椒和大葱段,成为麻香油。
  • 第五步
    5. 在鸡腿块中调入麻香油、老抽、黑胡椒粉、香菜末、小葱末、淋上香油,翻拌均匀后,装盆即可。

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