葱油蚕豆自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.01 06:19

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主料

• 蚕豆 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蚕豆剥好，洗干净，用刀背将蚕豆拍出裂口。葱洗净切末
• 
  第二步
  2.锅中油烧至8分热，将蚕豆倒入锅中翻炒至表面的皮泛白，加入盐翻炒均匀。
• 
  第三步
  3.在锅中放入没过蚕豆的水，水滚后改成中火继续焖。
• 
  第四步
  4.待水收干后，下入葱末翻炒均匀，关火。
• 
  第五步
  5.装盘，就搞定啦

烹饪技巧

• 蚕豆要用刀背拍出裂口是为了更入味。

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