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蚂蚁上树
「首发」蚂蚁上树
「首发」蚂蚁上树

「首发」蚂蚁上树

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.16 10:28

  • 4596人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 五花肉末 ：适量
  • 油 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蚝油 ：少量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.粉丝用冷水先泡软。
  • 第二步
    2.五花肉末加入姜和葱，调成馅。
  • 第三步
    3.准备好红椒丁、葱花和蒜末。
  • 第四步
    4.锅内油烧热，放肉末煸炒。
  • 第五步
    5.肉末炒出香味，放粉丝下锅，改用筷子翻炒。
  • 第六步
    6.粉丝炒软，放盐。
  • 第七步
    7.放老抽。
  • 第八步
    8.放红椒、葱花和蒜末一同翻炒。
  • 第九步
    9.出锅前放少量蚝油提鲜。

烹饪技巧

  • 1、蚂蚁上树这道菜，油一定要稍微多一点，否则粉丝炸不酥，就没有那种感觉。2、炒粉丝的时候最好用筷子，否则铲子容易弄断。

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蚂蚁上树 蚂蚁上树
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蚂蚁上树，需要准备一些金针菇和萝卜就行了，萝卜中的营养成分十分的高，可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化，萝卜还可以抗癌抑癌，经常吃萝卜还可以降低血脂，预防冠心病等……

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