(白霜）の面包

具体步骤

• 第一步
  1. 粉类加液体略搅拌，浸泡1小时
• 第二步
  2. 后油法将所有材料搅拌到出薄膜
• 第三步
  3. 将面团放到面盆
• 第四步
  4. 放发酵箱28度进行第一次发酵
• 第五步
  5. 面团发酵到两倍大
• 第六步
  6. 平均分割成18份，每个大概53克，滚圆松弛10分钟
• 第七步
  7. 再滚圆11个按如图的圣诞树形状放入烤盘
• 第八步
  8. 剩下的7个放到花模子
• 第九步
  9. 模子放发酵箱36度发酵至八分
• 第十步
  10. 在面团上均匀的撒一层面粉
• 第十一步
  11. 以140度预热烤箱，入炉140度上下火25分钟
• 第十二步
  12. 面包冷后密封室温保存
• 第十三步
  13.
• 第十四步
  14.
• 第十五步
  15.