卤牛肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.16 04:14

• 1583人看过
• 13
• 收藏

主料

• 牛肉 ：500
• 八角 ：三颗
• 香叶 ：三片
• 桂皮 ：三颗
• 蒜子 ：三粒
• 干辣椒 ：二只
• 花椒 ：半汤匙
• 甘草 ：2只
• 姜 ：三片
• 酒 ：二汤匙

辅料

• 冰糖 ：1汤匙
• 老抽 ：1饭碗
• 生抽 ：1饭碗
• 水 ：3饭碗

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗干净后用开水烫焯一下，拐出用冷水洗去血丝，沥干备用。
• 第二步
  2. 砂锅内放入三碗水，一碗老抽，一碗生抽。
• 第三步
  3. 将所有卤料放入卤料袋中，卤袋扎紧后放入砂锅内。
• 第四步
  4. 煮开后，放入牛肉，蒜片，姜片，老酒，辣椒，冰糖以中小火卤约1个小时，熄火后浸泡2小时。
• 第五步
  5. 出锅切片，浇一点卤汁在上面即可。

烹饪技巧

• 刚卤好趁热吃的话，因里面还没入味入色，要淋点汁在上面。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

恬菜姑娘

共有468个成果

TA的其他成果

查看全部

卤牛肉的做法

15

已被3074人参考

牛肉是我们日常生活中经常会吃到的一种肉类，因为牛肉富含蛋白质和氨基酸，所以有很高的营养价值。所以今天在这里为大家介绍一下一道非常家常的菜，那就是酱牛肉。卤牛肉的……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

全部其他的“卤牛肉的做法”做法

• 
  煮煮凤凰
• 
  未食尚
• 
  小菜、一碟
• 
  虎妈食堂

卤牛肉评论

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……