自制蜜渍西柚茶

准备时间:5分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.07.25 01:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、新鲜西柚,用食盐反复搓洗表皮,以洗掉表皮果腊。
• 第二步
  2. 2、把果肉剥离
• 第三步
  3. 3、去掉果皮白色部分,留下薄薄的黄色表皮,切丝,用食盐抓腌20分钟,洗干净。然后在开水煮烫几分钟,以消除柚皮的涩味。
• 第四步
  4. 4、在水里放进冰糖,煮沸,倒进柚子皮,注意搅拌,以免粘锅。
• 第五步
  5. 5、把柚皮煮至透明干水(如图)成糖渍蜜饯模样。摊凉。然后和果肉一起混合,一层柚子一层蜜放进无油无水消毒密封玻璃罐。
• 第六步
  6. 6、放进冰箱保存。喝的时候挖几勺出来冲温水。

烹饪技巧

• 1、西柚含丰富维他命C,所以果肉我没打算煮,以免流失。西柚还富含维P,可加速复原受伤皮肤组织,可溶性纤维能减肥去脂。

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