家常肉松拌茄子

准备时间:2分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2019.02.08 07:36

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主料

• 茄子 ：约一斤
• 肉糜 ：400

辅料

• 盐，糖，生抽，蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子一只分开4半，用刀划线，上锅蒸软
• 第二步
  2. 把蒸软的茄子撕成条
• 第三步
  3. 肉糜用盐，生抽，糖，淀粉腌好
• 第四步
  4. 烧热油锅，把肉糜炒成肉松
• 第五步
  5. 下茄子条，拌炒均匀，加生抽，蚝油调味
• 第六步
  6. 最后勾茨可以出锅

烹饪技巧

• 茄子蒸之前先用刀划好，这样蒸软了很容易撕成条的。

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