快捷红烧大排

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.01 07:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀背把大排拍松，两面都要拍，由左至右，由右至左，横横竖竖来回拍。
• 第二步
  2. 热锅，倒油，把大排放入煎到两面焦黄。
• 第三步
  3. 这时加入料酒，要想肉酥烂，可以加几滴白醋，盖上盖子。等水快烧干前，倒入豉油鸡汁，翻炒着色，因为豉油有糖，当心别烧焦了。出锅前倒入美味鲜，味道更好。

烹饪技巧

• 做肉加几滴白醋，会让肉酥烂，昨天做了红烧排骨，就是这么做的，可好吃了。

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