番茄烧牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.06 04:47

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主料

• 牛肉 ：750

辅料

• 番茄 ：一个
• 元葱 ：四分之一个
• 葱段，蒜瓣，姜片 ：适量
• 八角，花椒，香叶，桂皮 ：适量
• 生抽，料酒，耗油，糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切小块，多换几遍凉水，然后放入冷水锅里加入料酒煮开，捞出。
• 第二步
  2. 番茄用开水烫下去皮。
• 第三步
  3. 锅里倒入油，加入花椒八角爆下，再加姜片葱段蒜瓣爆香，放入元葱炒香，
• 第四步
  4. 加入番茄，糖继续翻炒，然后倒入焯好的牛肉块，翻炒，
• 第五步
  5. 倒入适量料酒，生抽，耗油，翻炒几下，倒入电压力锅里，选择肉类功能，然后就静候佳音了。

烹饪技巧

• 平时不喜欢用压力锅，喜欢砂锅或者铁锅慢慢的炖煮，今天老公突然提出要吃红烧牛肉，因为赶时间用了压力锅，省时省事味道也不错。

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