自制蜂巢蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 先来张全家福，准备好这些材料
• 第二步
  2. 水和细砂糖倒入锅中煮开，关火并搅拌成为糖水冷却备用
• 第三步
  3. 大碗里打入鸡蛋，打散
• 第四步
  4. 加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
• 第五步
  5. 加入植物油，搅拌均匀成稀糊状
• 第六步
  6. 低筋面粉和小苏打混合，一并过筛入稀糊里，继续搅拌成面糊
• 第七步
  7. 向面糊中分三次倒入第一步做好的冷却好的糖水，每一次都搅拌均匀再加下一次。
• 第八步
  8. 搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦。面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂窝构造。
• 第九步
  9. 装进模具，放入预热好200c的烤箱中层，烤26分钟即可。这是我用纸杯做的，把静置好的面糊倒入，7分满即可。还有用长条形蛋糕模做的
• 第十步
  10. 成品不错吧。蛋糕上呈现焦糖色即可
• 第十一步
  11. 这是长模具做的，稍冷切后将蛋糕从模具中倒出，彻底冷却后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
• 第十二步
  12. 我心急还没彻底冷却就切开了，没有图片上好看。味道很好