椒盐小土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.28 07:16

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主料

• 小土豆 ：十个左右
• 椒盐 ：适量

辅料

• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆买回来适当在清水中浸泡一会儿，待表层的泥变浠，然后搓洗干净待用。
• 第二步
  2. 将洗好的小土豆放入小汤锅，水淹没土豆即可。水开后转小火煮二十分钟左右，直到土豆全部熟透。
• 第三步
  3. 将煮好的土豆浸泡在凉水中，这时的土豆皮很容易就能剥掉，全部剥好沥干水分，放入干净的盘子里。
• 第四步
  4. 油锅烧热，倒入少量植物油，油热后轻放入土豆，小心热油溅出。土豆煎至焦黄色需要逐一翻转，使它们均匀受热。这期间保持小火，避免土豆煎糊。
• 第五步
  5. 煎好的土豆盛入盘中，均匀撒上一层椒盐，待稍量后即可食用。

烹饪技巧

• 土豆要选小个的，越小越能入味。实在没有，就像我一样，把它们剖开，或者适当切一下，也是不错的。吃剩下的第二次加热可以直接使用微波炉。。。

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