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青海炕锅土豆羊肉
青海炕锅土豆羊肉

青海炕锅土豆羊肉

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.07.22 09:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肉洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水锅中焯一下,捞出沥水
  • 第二步
    2. 土豆削皮,洗净,切成滚刀块;镇置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油
  • 第三步
    3. 净锅置火上,加入羊肉块和所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成
  • 第四步
    4. 准备:8分钟,烹饪:40分钟

烹饪技巧

  • 天气一冷,热气腾腾的羊肉锅变得畅销。没错,冬季要多吃肉,这符合冬季“封藏进补”的规律,也是出于天冷御寒的需要。西北特色的羊肉做法青海羊肉的香加上特殊的做法,再要上烤饼,味道绝对在内地吃不到,清炖羊肉,白条肉也很好吃,没有膻味,好吃不贵!!

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