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美味鲜滑鱼片砂锅粥
美味鲜滑鱼片砂锅粥

美味鲜滑鱼片砂锅粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.09 05:03

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主料

  • 草鱼段 ：200
  • 香米 ：50

辅料

  • 鱼露 ：少许
  • 生姜 ：少许
  • 南姜 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 骨头汤 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香米淘洗干净，清水浸泡备用。
  • 第二步
    2. 鱼段去皮去骨，切成片。皮好去，骨难去啊，光去骨头就好了好多时间。
  • 第三步
    3. 切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露，放入生姜，撒少许盐，腌制15-20分钟左右。
  • 第四步
    4. 把腌制的鱼片清水洗净沥干备用。
  • 第五步
    5. 骨头汤加香米同煮至七成熟，下鱼片。
  • 第六步
    6. 等米粒粘稠时，调入盐，南姜丝。滴数滴麻油，撒葱沫。

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