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萝卜蒸肉丸
萝卜蒸肉丸

萝卜蒸肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.08 01:24

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主料

  • 萝卜500
  • 肉 :400
  • 蕃薯粉 :一小碗

辅料

  • 生姜 :一小块
  • 大蒜3瓣
  • 盐 :两勺
  • 酱油一勺
  • 酒 :一勺
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将萝卜切成5毫米的小丁,并在开水里煮一下,捞出用冷水冲凉。
  • 第二步
    2. 肉也切成5毫米的小丁,并加入、酱油,生姜、大蒜盐拌匀。
  • 第三步
    3. 把萝卜、肉丁、蕃薯粉一起混起来,搅拌,直到番薯粉融化,中间分几次一点水,拌匀
  • 第四步
    4. 团成一个个的丸子,下面用菜叶垫下,环保又香,上锅蒸20分钟左右。出锅前一分钟撒点小葱。

烹饪技巧

  • 如果喜欢吃肉的,肉可以多放点,萝卜和肉的比例可以根据口味调。酱油也是,因为给宝宝也吃,所以我放得少,口味较清淡。但是萝卜一定要抄水过,这样蒸出来不会涩,而且很水嫩!小葱要在出锅前一分钟放,既保持鲜绿,又可以粘在肉丸上!

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爱做饭的老太

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胡萝卜蒸肉丸 胡萝卜蒸肉丸
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