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香蕉玛芬
香蕉玛芬

香蕉玛芬

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.18 04:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料,香蕉泥用刮刀切碎,放入柠檬汁
  • 第二步
    2. 鸡蛋加入砂糖搅拌匀均后,倒入玉米油搅拌,让鸡蛋和油完全融合
  • 第三步
    3. 把香蕉泥倒入到蛋液中搅拌
  • 第四步
    4. 然后把混合了泡打粉、小苏打的面粉筛入,用刮刀翻拌到无颗粒后快装就入纸模(这两步忘记拍照了-_-#)
  • 第五步
    5. 面糊入模放至五~七分满就行,180度,中下层二十分钟,出炉!有点像开花馒头哈^_^

烹饪技巧

  • PS:1.加柠檬汁是为了防止香蕉泥氧化变黑,也能让蛋糕更清香。2.这个玛芬的面糊比较粘稠,用小勺盛装时,基本上一勺就够一个的量,能做六个。3.可以放些干果进去,味道口感会不一样。4.烤制时间要依自家烤箱的温度而定,我的烤箱温度偏低,只要插入的牙签插拨出后干净就可以了。这个是用了文怡的方子,我没有加核桃仁,因为适合孩子和老人吃,熟透的香蕉也很甜了,所以我把糖减到了35g,低糖无奶,适合像我家这种老人小孩都没牙的吃^_^

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