秋风起，食腊味-广式腊肉的做法

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 04:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将带皮五花肉洗干净，切成长条。
• 第二步
  2. 将所有材料和五花肉一起腌制一个晚上。
• 第三步
  3. 大锅烧开水，将腌制后的腊肉从水中快速拖一遍。
• 第四步
  4. 腊肉暴晒两天后，用碳轻烤一小时，无条件的同学可以省略这一步。
• 第五步
  5. 腊肉暴晒三天后，放在通风的地方阴晾两天就可以放到冰箱里慢慢吃了。
• 第六步
  6. 腊肉可以炒芹菜，炒萝卜，焯辣椒……也可以放到饭面蒸着吃。

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