自制手工煎饺

具体步骤

• 第一步
  1. 干香菇用温水发一下备用,夹心肉剁成肉末
• 第二步
  2. 生姜切成泥放入肉末里,加两勺生抽两勺料酒和适量白胡椒粉。
• 第三步
  3. 开始按同一个方向搅拌,边搅拌边加入清水,再加入葱白。
• 第四步
  4. 把香菇豆腐切成细小的丁加入葱花,吃辣的加些辣椒末
• 第五步
  5. 把切好的食材和肉末混合在一起,加1勺盐,1勺鸡精全部搅拌在一起。
• 第六步
  6. 把面粉加水混合,揉成面团。
• 第七步
  7. 把面粉擀成饺子皮。
• 第八步
  8. 在台面上垫一块保鲜膜,可以包饺子咯。
• 第九步
  9. 锅里放一勺油,摆上饺子,加半碗水,盖上锅盖,中火闷6分钟,转小火闷3分钟,就可打开盖子让表面蒸汽跑掉,会更香脆点.
• 第十步
  10. 饺子出炉咯。外面很脆里面很多汁哦。