手撕包菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.24 06:14

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主料

• 包心菜 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 花椒粒 ：适量

辅料

• 色拉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 鸡精 ：适量适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 包菜洗干净，手撕成片状（切勿用刀切，刀切会破坏包菜叶的口感），用凉水浸泡然后晾干水分备用。
• 第二步
  2. 锅中倒油四成热，蒜瓣，干红辣椒丝，花椒粒一起下锅翻炒出香味，倒入包菜大火翻炒，加入少量盐，酱油，豆瓣酱和少量醋（醋沿锅壁倒下起到炝锅作用）。
• 第三步
  3. 最后加入少量鸡精，一点香油出锅摆盘。包菜一定要急火爆炒速度快，要是时间太久包菜就过熟口感就不脆了。

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手撕包菜的做法

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已被4007人参考

手撕包菜的做法非常简单，还不得不相信，手撕包菜和刀切的包菜炒出来味道就是不一样的，不信你就试一试吧。手撕的包菜味道更地道。每次朋友聚会、家庭聚餐都少不了它。每次……

包含食材

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手撕包菜评论

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