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淡奶油泡芙
卡仕达酱 淡奶油
卡仕达酱 淡奶油

卡仕达酱 淡奶油

准备时间:2分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2019.02.09 08:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄加糖，用打蛋器搅拌均匀
  • 第二步
    2. 筛入低筋面粉或者淀粉，继续搅拌均匀（偶是用淀粉滴～）
  • 第三步
    3. 牛奶用奶锅加热至微沸后离火（微沸就是看到牛奶表面有点冒小泡泡～）
  • 第四步
    4. 将热牛奶一点一点加入蛋黄糊中，每次加一点的时候都要搅拌均匀再加，直至全部加完
  • 第五步
    5. 将搅拌均匀的液体过筛入锅，小火一边搅拌一边加热，直到粘稠的糊状（类似打到硬性的奶油状），后离火，加入一点点朗姆酒，放凉至室温，卡仕达酱就完成啦～（注意：加热过程中随着黏度的增加蛋黄糊的颜色会越来越黄，属于正常现象哟～）
  • 第六步
    6. 淡奶油 糖粉，打发至硬性
  • 第七步
    7. 将打好的淡奶油加入卡仕达酱中，搅拌均匀，外交官奶油就完成啦～（搅拌过程中可能产生颗粒物，可以用打蛋器再打一下）

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淡奶油泡芙 淡奶油泡芙
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这是一道美味小零食，其中的淡奶油是动物奶油不含有不饱和脂肪酸，更健康，泡芙因为是自己动手制作，不含任何添加剂，增加了整个美食的健康感。入口即化，不会有油腻感，减……

包含食材
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