让人怀念的京酱肉丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪肉切成细丝
• 
  第二步
  2.加入一匙生粉、一个蛋清、一匙料酒和一匙水
• 
  第三步
  3.腌制30分钟
• 
  第四步
  4.锅内放入适量的油烧热
• 
  第五步
  5.油热时就放下肉丝快速滑炒。炒至肉丝变色时马上盛出
• 
  第六步
  6.锅内留底油，放入甜面酱和砂糖炒出香味，再加入一点水炒匀
• 
  第七步
  7.再放入事先炒好的肉丝。翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可。
• 
  第八步
  8.黄瓜切成细条，摆放在盘底
• 
  第九步
  9.上面放上炒好的肉丝即可